二週前分享了O-Grill 3500T瓦斯烤肉爐的開箱
[開箱分享] 中秋、露營烤肉神器 O-Grill 3500T 瓦斯烤肉爐－開箱篇
終於在8/20及8/21連二天有機會可正式開爐了
地點當然是在自家的露台
這裡一年上來沒幾次，實在有點浪費
但以前覺得烤肉好麻煩
在外面不但熱，有時還有蚊子叮咬
所以還是在室內涼快輕鬆
不過中秋節快到了，即然要推薦這個烤爐
自己當然要先試一下，它除了外觀造型有特色外
到底它好用在那裡？！
還記得印象中的烤肉就是要去大賣場
買每年只能用一次的烤爐
各式各樣五花八門
這些烤爐有個特色－－『便宜』！
但烤肉架的材質、耐用度及是否有安全檢驗
就不要想太多，反正就烤一次
而烤網呢？一次要多買幾片，
因為烤沒多久就一定要換一下網子
否則會吃下過多碳化的致癌物
而且還要買火種、噴火槍、木炭、原子炭、椰子炭、炭精...等
升個火可能還要大顆汗小顆汗，扇子、隨身扇也要一起上
但你知道瓦斯罐多便宜嗎？
且一罐使用於瓦斯烤爐上，至少可用2個小時以上
這樣3罐一組76元
最少可以連續烤上7小時以上
烤到你腿痠都還有火
不太相信，對吧？！
繼續看下去^^
至從5月份把汽車賣了後，還沒去過Costco
但這次烤肉，肉不想買太差
吃來吃去只有Costco的肉我們覺得不錯
（其實有些小肉舖也不錯，但我們不懂）
大賣場價格透明化，採購沒壓力
嗯～真的很沒壓力
花不到1小時就一車
約8K，就順便把紅利抵一抵
接下來就是挑戰Gogoro的載物能力
真的能載啊～（前面是四大罐蘋果汁）
而且樂趣無窮，不過缺點就是不能下雨！
不然東西就會都濕掉
我載妹妹，老婆就說她坐捷運慢慢晃回去
（之前感覺沒車不行，結果我們現在很享受沒車的樂趣）
時間差不多就準備來吧
這個爐光外型就真的令人心喜
不管會不會烤，用起來就心裡很爽
瓦斯罐卡上後，就可以點火預熱了
而這個O-Dock，如果有預算，也可以考慮
快速收折，預留了爐腳位置，邊邊還可掛垃圾袋
或是夾子等其他用具
3500T有溫度計，所以當爐子預熱到『BBQ』紅色區時
表示可以上工了
（對了再提醒一次烤肉時後面的工具盒要取下，以免長時間受熱變形）
當取下工具盒時，你會看到一根『引火棒』
這是根據國外對安規的要求
當打火石失效時，它可『夾』火柴棒引火
這算是貼心的備援考量
讓你不會人都到現場了，因為打火失效而無法烤肉
如果想烤烤厚切牛肉
也可以先兩面烤過封住肉汁後，蓋上蓋子把火關到最小
或是關火，讓牛排在裡面悶烤，『據說』『非常好吃』
為什麼用『據說』？因為這次沒有買厚切牛肉
他們說想包蘿蔓生菜吃，所以只選燒肉片
妺妹特調的杏鮑菇，真的很好吃(她很會上網看配方)
這個就放在上面不管它，等下開始烤肉時它還可繼續加熱
再來把肉放上去
蓋上蓋子，以前烤肉可以這樣嗎？
可調火力又可悶烤
生菜夾肉，配上啤酒～
夕陽西下，人生爽事
海塩提一下味道，加上生菜，不油不膩
當然烤蝦也是必備，因為以為沒在家裡自己處理過
妹妹還上網學怎麼挑掉泥腸
蝦子味道調得極好
也統統排列整齊
蠻厲害的，她除了西點，沒想到個也會有興趣
蝦子的調味可以多樣性
胡椒塩烤、蒜味、奶油
當然肉吃膩了就來吃杏鮑菇
烤的過程時間過很快的
腿痠了也可坐下來欣賞月色
有時美景就在身邊，但往往忽略了
我們的烤肉Style比較簡單，沒有塗有的沒的醬汁
盡量吃食材的原味
不過雖然我們吃的簡單，但滴油盤也盛了不少油了
以前的烤肉爐大概都滴到炭火上變成煙灰再飄上來
現在它乾乾淨淨的留在這裡
說真的，這是新鮮的牛油啊～
也是可再利用
而爐子大概就是這樣，大家可能會想
再來怎麼收？
因為爐的表面都有不沾處理過
所以就紙巾擦，最後再用濕抺布即可
大概擦一擦就初步OK
搬到廚房時再用抺布擦一次
週六那天我全程用Garmin Virb XE拍了縮時
從6點準備到9點半左右，三個多小時
剪成3分鐘的影片
從1：50起開始撤收，完全沒用到水
所以完全不要擔心沒有高壓噴水槍可沖
或場地不夠大的問題
只有最後收到廚房時才用抹布擦拭
而鐵盤則是用鬃刷搞定
（配音很歡樂，DD聽到都會起來跳舞）
因為同時也用RE做第一人視角拍攝
實際操作及大部淸理
接下來是重點了－鐵鑄烤盤的淸理
一般烤肉架，烤完大概可以丟了
因為再刷洗下次用也是會鏽掉
但鐵鑄烤盤只要保養得宜，可以用『非常久』
直接進水槽處理
只要買一根這種鬃刷，就搞定了！
看影片！
烤盤乾淨了，再用抹布擦一下烤爐
DD經過說，拔拔：『這像不像一隻被烤過的螃蟹』？
是有點像，但我心裡覺得這造型還真的是『精品』
有了這台烤爐以後我們的選擇又多一樣
如果想吃牛排也可自己在家烤
相信應可試出不錯的口感
（圖片來源：http://runwayday.com/en/1417706601）
想要幾分熟呢？
Extra rare or Blue rare - quickly fried steak on both sides. Basically, raw meat, but warm.
Rare - steak with blood (red juice)
Medium Rare - poorly cooked. Steak with a pink juice. My favorite and probably the most common type of doneness. I think the steaks was created for this.
Medium - medium doneness with light-pink juice.
Medium Well - cooked meat, almost no juice.
Well Done - fully cooked meat.
Overcooked - cooked meat at temperature above 100°C with no juices. This type is sometimes called "shoe sole".
連續二天的實際操作，很多動作都是熟能生巧
第二天收拾就比第一天快
簡單做個總結
第一次體驗瓦斯烤爐，沒想到是如此乾乾淨淨
就有如我騎『Gogoro電動車』的感覺
就是一種不同的體驗
瓦斯烤爐的耗材成本低、效率高、火力可控制
加上污染相對較低、可悶烤變化性大
（加上鋼煎烤盤或是PIzza石板）
還有準備時間短，基本上瓦斯罐裝上就可開火了
這些優點是傳統烤爐做不到的
但若真要說缺點，就是少了那點炭灰味
少了那麼一點焦味，過程太過簡單
似乎少了一點挑戰性
近年來露營也很盛行
一頂好的帳蓬也是數萬元有如豪宅
在豪宅中準備個烤肉神器我想也是剛好而已
不是嗎？
只要好好使用，相信它也是可以服役很久
中秋節快到了，是不是該準備一組？
如有興趣，近期開團
有些包套組合可先參考
更多O-Grill的組合及配件，請直接來商店街看看
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